| 材料 | 分量 |
|---|---|
| なす | 2個（250g） |
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） |
| ピーマン | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| Ａ | |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| お酢 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 150ml |
| 作り方 |
|---|
| ①鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。ナスとピーマンは乱切り、たまねぎはくし切りにする。 |
| ②フライパンに油（100ml）を熱して、なすは揚げ焼きにして取り出す。鶏肉を入れて揚げ焼きにして取り出す。 |
| ③フライパンに油大さじ1/2を熱してたまねぎとピーマンを炒める。 |
| ④Ａを入れてとろみがついたら、ナスと鶏肉を戻して絡める。 |
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