| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 300g |
| A | |
| 塩麹 | 30g（鶏肉の10%） |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| お酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 大さじ1 |
| B | |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 作り方 |
|---|
| ①繊維を断つように食べやすい大きさに切る。 |
| ②ボウルに①とAを揉み込み、ラップをして30分漬け込む。 |
| ③時間が経過したらBを入れてよく混ぜてから、油でカラッと揚げる。 |
| ④お皿に盛ってブラックペッパーをふる。 |
ごま油と生姜香る唐揚げ
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