| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 300g |
| 塩こしょう | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 大根おろし | 適量 |
| 青じそ（せん切り） | 3枚 |
| A | |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 水 | 30ml |
| Bトッピング | |
| キャベツ（千切り） | 適量 |
| トマト（くし切り） | 適量 |
| ポテトサラダ | 適量 |
| C梅ソース | |
| 梅干し（叩いたもの） | 2個 |
| ぽん酢 | 大さじ3 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 作り方 |
|---|
| ①鶏肉は半分に切り、厚みを均等にするように切り開いて麺棒で叩き、塩こしょうを振る。 |
| ②バットにAを混ぜて、鶏肉を潜らせ、パン粉をまぶす。 |
| ③フライパンに2cmほど油を入れて170℃に熱して、4〜5分揚げる。油をよく切って食べやすい大きさに切る。 |
| ④お皿に③とBを乗せる。チキンの上に大根おろしと混ぜたCをかける。大葉を乗せる。 |
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