| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパム | 70g |
| ゴーヤー | 1/2本 |
| 木綿豆腐 | 300g |
| 溶き卵 | 1個分 |
| にんにく（薄切り） | 1片分 |
| 赤唐辛子（輪切り） | 適量 |
| A | |
| みりん | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| ほんだし | 小さじ1/2 |
| カツオ節 | 適量 |
| 作り方 |
|---|
| ①スパムは1cm幅の短冊切りにする。 ゴーヤーはタネとワタを取り、半月切りにして、塩ひとつまみで揉んで水洗いする。 |
| ②フライパンに油を熱して、水気を切った豆腐を千切り入れて、こんがり焼いたら取り出す。 |
| ③フライパンに油を足してスパムに焼き目をつける。ゴーヤー、にんにく、赤唐辛子を入れて炒めたら、豆腐を戻す。 |
| ④Aを加えてサッと炒めたら、溶き卵を入れて炒め合わせる。 |
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