材料 | 分量 |
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牛薄切り肉 | 250g |
玉ねぎ | 1/2個 |
マッシュルーム | 4個 |
にんにく | 1片 |
薄力粉 | 大さじ2 |
生クリーム | 100ml |
塩こしょう | 適量 |
ごはん | 適量 |
バター | 10g |
オリーブオイル | 大さじ1 |
A | |
トマト缶 | 200g |
水 | 200ml |
顆粒コンソメ | 小さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
ウスターソース | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1 |
作り方 |
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①牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。 |
②フライパンにオリーブオイルとバターを溶かしてにんにくと玉ねぎを加えて軽く塩を振って炒める。牛肉を加えて炒めて、色が変わったらマッシュルームも炒める。 |
③薄力粉を振って粉っぽさがなくなるまで炒めて、Aを加えて弱火で10分煮る。 |
④塩こしょうで味を整えて、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。 |
⑤器にごはんを盛り④をかける。 |