| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 大根 | 500g |
| 豚ばら肉ブロック | 350g |
| 生姜 | 1かけ |
| ゆでたまご | 3個 |
| A | |
| 水 | 400ml |
| お酒 | 大さじ3 |
| B | |
| 赤味噌 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 作り方 |
|---|
| ①大根は3cm幅に輪切りにして皮を剥き半分に切る。生姜は薄切り、豚肉は1.5cm幅に切る。 |
| ②鍋に油を熱して豚肉の表面に焼き目をつける。 |
| ③油を軽く拭き取り、A/大根/しょうがを入れて、沸いたら蓋をして弱火で30分煮込む。 |
| ④混ぜ合わせたBとゆでたまごを加えて、蓋をしてさらに弱火で30分煮る。 |
豚バラと大根の赤味噌煮
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