| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 冷凍うどん | 2玉 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 椎茸 | 2個 |
| 茹でたけのこ | 50g |
| 水溶き片栗粉 | （水大さじ1:片栗粉小さじ1） |
| きゅうり（千切り） | 1/3本分 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 卵黄 | 1個 |
| A | |
| 甜麺醤 | 大さじ2 |
| お酒 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| お好みで豆板醤 | |
| B | |
| 水 | 100ml |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| 作り方 |
|---|
| ①玉ねぎ/タケノコ/しいたけはみじん切りにする。 |
| ②フライパンにごま油を熱して、ひき肉に塩こしょうをふり色が変わるまで炒める。①を加えて炒めてAを入れて絡める。 |
| ③Bを入れて3分ほど弱火で煮る。 火を止め水溶き片栗粉を全体にまわしかけて混ぜたら火をつけてとろみをつける。 |
| ④解凍したうどんをお皿に盛り、③を上からかける。きゅうりと卵黄をトッピングする。 お好みでラー油やお酢をかけてもうまい！ |
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