| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏モモ肉 | 300g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| A | |
| お酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 作り方 |
|---|
| ①鶏モモ肉は大きめのひと口サイズに切る。 |
| ②ボウルに①とAを混ぜて30分置く。 |
| ③片栗粉と薄力粉を1:1で合わせて、水気を切った鶏肉につける。 |
| ④160℃の油で3〜4分ほど揚げてから取り出して3分休ませる。 |
| ⑤180℃の油で1分程揚げる。 |
| ⑥器に盛り付け、黒こしょうをふる。 |
| お好みでレモンを添える。 |
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