| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ナス | 3本 |
| 豚ばら肉 | 200g |
| きざみねぎ | 適量 |
| A | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| お酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 作り方 |
|---|
| ①ナスは乱切りにする。豚肉は5cm幅に切り、塩こしょうを振る。 |
| ②フライパンに油を熱して、豚肉を炒めて取り出す。 |
| ③茄子を炒めて火が通ったら、豚肉を戻し入れる。 |
| ④Aを入れてとろみがつくまで煮からめる。 |
| ⑤器に盛り、ネギを散らす。 |
ナスと豚バラのピリ辛炒め
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