| 材料 | 作り方 |
|---|---|
| 餃子の皮 | 12枚 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 白菜 | 200g |
| ニラ | 1/2束 |
| 長ネギ | 10cm分 |
| A | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| お酒 | 大さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| B | |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 作り方 |
|---|
| ①白菜は荒くみじん切り、塩揉みして水気をよく切る。ニラは1cm幅に切る。長ネギはみじん切りにする。 |
| ②ボウルに豚ひき肉とAを入れて粘りが出るまでこねる。①を入れて混ぜる。 |
| ③餃子の皮で②を包む。閉じる際は混ぜたBで糊づけする。 |
| ④スキレットに油を熱して餃子を並べ、弱火で2〜3分焼く。水大さじ1を入れて蓋をして2分蒸し焼きにする。 |
| ⑤お皿等を使い餃子をひっくり返してごま油を適量流し入れ蓋をして2〜3分焼く。 |
| ⑥お好みでしょうゆなどにつけて食べる。 |
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