| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉（塊） | 400g |
| かぶ | 300g |
| かぶの葉 | 20g |
| しょうが | 1かけ |
| 赤唐辛子の小口切り | 1/2本分 |
| A煮汁 | |
| だし汁 | 300ml |
| お酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 作り方 |
|---|
| ① かぶは茎を3cmほど残して葉を切り、皮をむいて縦4等分に切る。葉の部分は細かく刻む。しょうがは薄切り、豚肉は1cm幅に切る。 |
| ②フライパンに油を熱して、豚肉に焼き目をつける。 |
| ③かぶとしょうがを入れて、Aを加えて沸かす。落とし蓋をして中弱火で15分煮る。 |
| ④唐辛子を加えて煮汁がなくなるまで煮る。 |
| ⑤器に盛り、かぶの葉を乗せる。 |
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